洋芋片生產線
PC100、PC300、PC500
Real Potato Chips line、Potato Crisp Line、薯片生產線
洋芋片整廠設備
總興公司是將農產品馬鈴薯切片洋芋片加工的休閒食品生產線設備製造商。
總興公司洋芋片生產線為自動化生產線，容易操作可節省人力；設備以不銹鋼製成，易清洗且符合衛生規範。全線採用新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，酥脆口感搭配不同口味與包裝，老少咸宜，為全球最受歡迎的零食。
總興公司洋芋片生產線，以連續式油炸機為核心，配置輸送帶、清洗機、去皮機、切片機、洗滌機、去水設備、調味設備…等其他設備組合成自動化生產線，全產線可以節省操作人力。以下為各階段設備的詳細說明：
1. 清洗機
生產洋芋片的第一階段為清洗，以常溫的水將馬鈴薯表面附著的石子及泥土等雜質洗掉。總興公司洋芋片生產線所配置的清洗機，採滾筒式設計，桶內以螺旋裝置控制原料的輸送，達到先進先出的效果。
2. 去皮機
第二階段去皮，洋芋片生產線的去皮機為連續式，利用金鋼砂滾輪以磨擦的方式達到去皮效果，再以毛刷輪刷掉殘渣。去皮多寡可依需求調整去皮時間，連續作業，原料的損耗少，操作簡單，維修方便。
3. 切片機
總興公司洋芋片生產線採用美國Urschel品牌的切片機，Urschel是全球最專業的切削設備廠商，產品品質有目共睹。以離心式原理，快速精準地將薯片切至所需厚度，設備輕巧好操作，更換刀模組即可切出不同形狀的產品，同一台切片機可生產多樣的產品。
4. 澱粉洗滌機
洋芋片生產線的澱粉洗滌機採用滾筒式設計，內部有螺旋送料裝置，可以讓產品往前進的同時，利用水流將薯片上的澱粉洗去，避免油炸後產生黑點。澱粉洗滌機的水可以回收使用，出口輸送再加清水噴洗一次，提升洋芋片品質。
5. 連續式油炸機
連續式油炸機是洋芋片生產線的核心設備，以燃燒機將油炸油加熱，並控制空氣與燃料比例，使洋芋片在穩定的油溫下油炸，以金黃色色澤均勻呈現。連續式油炸機附有PLC觸控操作，螢幕可設定及顯示油炸溫度時間，多重安全裝置，保障操作人員人身安全及設備功能。另有過濾系統可以在油炸過程將殘渣濾除，延長油品壽命。
6. 調味系統
總興公司洋芋片生產線的調味系統由灑粉機及調味桶組成。以螺旋裝置將調味粉定量送至調味桶，藉由調味桶的旋轉，將洋芋片與調味粉均勻混和，增加產品風味。該調味系統可應用於各種休閒食品，為食品加工不可或缺的一環。
產能
- 成品100公斤/小時
- 成品300公斤/小時
- 成品500公斤/小時
生產流程
入料 → 清洗 → 去皮→ 檢驗 → 切片→澱粉洗滌 → 清洗 → 滴水輸送 → 油炸 → 滴油 → 品管檢驗 → 調味 → 冷卻 → 包裝
(此為基本配置，如有其他特殊需求請來信詢問)
產品特性
- 產能從 100 kgs/hr，300 kgs/hr，500 kgs/hr 依需求作選擇。
- PLC 控制，操作簡單。
- 可選配傾倒裝置，提升自動化程度。
- 以滾輪式作輸送檢驗，可完整檢測馬鈴薯原料品質。
- 全程輸送速度可調整。
- 採用美國 Urschel 切片機，速度快，品質佳。
- 洋芋片之切片形狀，切片厚度均可以調整。
- 油炸前有去水裝置，可節省油炸機熱能消耗。
- 油炸溫度及油炸時間皆可調整。
- 油超溫、排氣溫度過高、流量壓差異常發生時有警報及停機之安全裝置。
- 間接加熱，延長油品及產品保鮮期。
- 油炸溫度，油炸時間可依需求調整。
- 有液位控制，自動補充新油。
- CIP 裝置，可快速清洗設備。
- 油炸機上蓋可升降，方便設備清洗。
- 升降時有上下限開關，增加操作安全性。
- 調味桶一體成形，安全，衛生。
- 包裝前檢驗輸送，確保產品品質。
產品功能
洋芋片生產線以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗、去皮、切片、洗滌、去水、油炸、調味等步驟製作出美味洋芋片，為全球最受歡迎的零食。自動化生產線，操作簡易，節省人力，不銹鋼製，易清洗一貫作業生產，安全衛生。
產品規格
產品名稱
| 產品說明
| 產品圖片
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1. 入清洗輸送帶
| 設備規格：長2000 x 寬1000 x 高1500 mm。
設備功能：將馬鈴薯定量送入清洗機。
馬力需求：1/2HP。
產品特性：
(1)輸送帶速度可調整。
(2)自動生產，節省人力。
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2. 清洗機
| 設備規格：長3500X 寬1500 X高2000 mm。
設備功能：將馬鈴薯表面石子及泥土等雜質洗掉。
馬力需求：2HP。
產品特性：
(1)螺旋式送料，先進先出。
(2)清洗時間可調整。
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3. 入去皮機輸送帶
| 設備規格：長2500 x 寬1000x 高2000 mm。
設備功能：將以清洗好的馬鈴薯定量送入去皮機。
馬力需求：1/2HP。
(1)輸送帶速度可調整。
(2)自動生產，節省人力。
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4. 去皮機
| 設備規格：長3000 x 寬 2000 x 高2000 mm。
設備功能：馬鈴薯連續去皮。
馬力需求：3HP。
產品特性：
(1)以金鋼砂滾輪作去皮。
(2)去皮時間可調整。
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5. 入切片機輸送帶
| 設備規格：長800*寬800*高1200 mm。
設備功能：將馬鈴薯切成薄片。
馬力需求：2HP。
產品特性：
(1)採離心式原理設計該切片機。
(2)更換刀組可切不同形狀的產品。
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6. 切片機
| 設備規格：長800*寬800*高1200 mm。
設備功能：將馬鈴薯切成薄片。
馬力需求：2HP。
產品特性：
(1)採離心式原理設計該切片機。
(2)更換刀組可切不同形狀的產品。
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7. 澱粉洗滌機
| 設備規格：長4200 x 寬1600 x 高1800 mm。
設備功能：將洋芋片表面的澱粉洗淨。
馬力需求：2HP。
產品特性：
(1)利用離心式原理將原料馬鈴薯切成薄片。
(2)可更換刀組切不同形狀的產品。
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8. 風乾輸送帶
| 設備規格：長2000 x 寬1600 x 高1800 mm。
設備功能：將洋芋片表面的過多的水份去除。
馬力需求：3HP。
產品特性：
(1)利用鼓風機產生的風量將水份吹除。
(2)風量可依需要作調整。
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9. 連續式油炸機
| 設備規格：長8500 x 寬2400 x 高2500 mm。
設備功能：定時定溫，將洋芋片炸熟。
馬力需求：30HP。
產品特性：
(1)利用燃燒機將油加熱，定溫定時由炸洋芋片。
(2)連續式油炸生產，維持油炸溫度，維持產品品質。
(3)自動清洗系統，節省清潔時間，節省清潔人力。
(4)自動過濾和除渣，增加用油的使用時間，節省用油成本。
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10. 調味系統
| 設備規格：長2500 x 寬1500 x 高1600 mm。
設備功能：依所需口味加入調味粉以製成美味洋芋片。
馬力需求：2HP。
產品特性：
(1)螺旋式驅動將調味粉定量送料調味桶。
(2)調整傾斜角度來控制產品與調味料混和時間。
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11. 出料輸送帶
| 設備規格：長2000 x 寬800 x 高1200 mm。
設備功能：將已調味之洋芋片定量送出。
馬力需求：1/2HP。
產品特性：可依需求延伸至自動包裝系統
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產品周邊設備/配件
1. 輸送帶
設備規格：依需求配置。
設備功能：將產品送至下一個製造階段。
馬力需求：1/2-2HP。
產品特性：可依需求延伸至自動包裝系統。
2. 傾倒裝置
設備規格：長1500 x 寬1500 x 高2000 mm。
設備功能：將整箱馬鈴薯原料自動傾倒至產線入料斗。
馬力需求：2HP。
產品特性：以油壓驅動的方式，穩定將馬鈴薯原料以一次一噸的量倒入料斗，可大幅節省人力。
3. 細過濾機
設備規格：長1750 x 寬1410 x 高1760 mm。
輸送帶寬度：970 mm。
馬力需求：1/4HP。
產品特性：
(1)連續式線上過濾，可於生產中同步過濾油炸油。
(2)過濾效果可以達到80Mesh，以確保過濾的品質。
4. 脫油裝置
設備規格：長5000 x 寬1800 x 高2500 mm。
產品功能：有效降低產品表面含油，延長產品保存期限。
馬力需求：5HP。
產品特性：利用離心力的原理將產品上多餘的油甩出，並搭配進出料輸送帶，達成連續作業的功能。
5. 水回收系統：依產能及需求搭配，可節約用水量。
6. 顏色選別機
設備規格：長3000 x 寬1800 x 高2000 mm。
產品功能：自動且連續在生產過程將不良品剔除。
產品特性：利用光學原理，檢測色差並以風壓快速將不良品剃除，達到線上選別功能。
7. 包裝機：依產能及需求搭配。
機械流程圖
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